La comida ecuatoriana actual es el resultado de una rica tradición culinaria, en la que se combinan sustancias y costumbres, mezcladas sabiamente en el crisol del buen gusto popular.
Conocoto posee una riquísima, abundante y variada cultura gastronómica. Una comida auténtica, mestiza, con tradición de siglos en la que se han cocido sustancias, condimentos a base de experiencias de sus ancestros.
Estos son los Restaurantes que están esperándolos:
Los Caldos, La Sazón de la Abuela, La Cocina Antigua, Las Fritadas, El Dorado, La Asociación de Comidas Típicas, Parrilladas El Gordo, Asadero Don Pato, Sabor del Valle, Cevichería Carlitos, Comida de Casa, Restaurantito, entre otros... la mayoría de ellos ubicados dentro el periférico del Parque.
En una encuesta realizada, se pudo observar que el 47% de personas prefieren comer en Conocoto, esto se debe a la buena atención que les dan a los clientes al momento de entrar a un restaurante, según los datos obtenidos el 73% prefiere comer la comida nacional y están dispuestas a pagar entre USD $ 1 y 5 dólares.
Conocoto se encuentra en el tercer lugar con relación a las comidas típicas del Valle de los Chillos, es un lugar que cuenta con pequeños restaurantes que venden comida similar a los locales de Sangolquí y San Rafael, la diferencia no es mucha entre ellos.
Entre los platos que más se destacan en Conocoto están: los caldos de guagrasinga, las tortillas, mote con chicharrón, quimbolitos, treinta y uno, empanadas con morocho, tortillas con caucara, caldo de gallina, caldo de patas, ají de cuy, las tortillas de viento (harina, huevos y azúcar), bizcochos, tripa mishqui, (chinchulines), tamal de carne, claritas de miel, entre otros que son de la sierra, mientras que los productos que se venden de la costa son: ceviche, encocado, pargo frito, arroz marinero, etc.
